小饭馆虽然店面不大，可是老板有没有用?心做生?意，他们这?些顾客都是能吃出来的。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』从他第一次来到小饭馆，之后吃的每一次都保持着第一次吃的水准，一点?也没有因为?店里的客
?变多?就?降低了成菜的品质。
在小饭馆吃了这?么多?次饭，不仅没有失望过，反而每次都能获得不一样的惊喜，时间一长，他就?不
去以前特别偏的味鼎记了，而是成为?了白家小饭馆的忠实顾客。
他们点?的菜很快就?端了上?来，摆在最中间的是两根色泽油亮的酱大骨，并排摆在瓷盘中，骨
?上?的酱汁无声滴落在盘子里，却在两?心中引发了一场海啸，从酱骨?上?散发出来的香味如同一场风
，迅速席卷了他们的嗅觉与视觉。
刚刚还嫌弃小饭馆的
孩子此时正偷偷地咽
水，眼睛一眨也不眨地盯着酱大骨。
这?个酱骨?，颜色看?着好诱?啊！香味浓郁的酱汁裹满了大骨?的每一寸缝隙，将原本
红的
染上?了令?垂涎的棕红色。
桌子上?还放了两双一次
手套，这?是为?了照顾不同顾客的喜好。有的顾客喜欢用?筷子夹着细嚼慢咽，但是有的顾客就?比较豪放，就?上?手直接拿着啃。
一
又一浓郁的酱香扑鼻而来，孩也顾不得矜持，戴上?手套之后就?把酱大骨拿起来送到嘴边。
她甚至来不及细看?，就?一咬了下去——
细软烂的骨?裹着鲜香的酱汁，被她一吞进?了胃里，她吃得眼睛都亮了起来。
好好吃，好好吃！
她为?自己刚才对小饭馆的出言不逊道歉！她不应该嫌弃小饭馆的，是她有眼不识泰山，这?个酱骨?比她之前在味鼎记吃过的好吃一百倍！
男友见她那陶醉的
，就?知道她已?经被小饭馆俘虏了。
“怎么样？是不是特别好吃？”
友没空说话，只能猛点??。
男友很是得意，露出了一个一切尽在他预料中的表。
哼，是谁刚刚说要去吃味鼎记的？是谁说不想在小饭馆吃的？
啊，没错，就?是他面前这?个啃骨?啃得连形象都不要了的小姑娘。
友在外面向来很注意形象，不管去哪里吃饭，都表现得非常淑，经常吃完一顿饭之后，连红都没花。
可现在，她竟然放弃了自己维持已?久的形象，正在专心致志地啃着手里的骨?，他一眨眼的功夫，她又从骨?上?撕了一大块下来。
他非常能理解友，在这?样极致美味的诱惑下，有几个?能保持理智和矜持？酱大骨，就?得用?手直接啃，将炖得软烂的从骨?上?撕扯下来，大咀嚼，里面的每一滴汁都别想逃过舌尖的捕获，全都得乖乖进?到肚子里。
如果说骨?还能让?享受到一丝咀嚼的乐趣，那么藏在骨?缝里的骨髓就?完全是
即化，不需要费一丝力气就?通过腔滑进?了胃里，骨髓里大多?是脂肪，可是浸透了酱汁后却一点?也不腻，就?像是带着味的豆腐脑，滑的不可思议。
第47章
大骨是铺老板每天现?送来的货, 都是当天宰杀的新鲜骨。白香凝是这家铺的老主顾，一直在他家买猪，老板家专门卖土猪, 价格虽然比别家高一些，但的品质很好。更多小说 LTXSDZ.COM
老板给她留的都是肥瘦相间，脂肪分布很均匀的大骨，买回来之后简单清洗一下就可以冷水下锅焯水了。
白香凝特意准备了一特别大的锅, 足以放下十?几根大骨。新鲜猪大骨焯水后并没有太多浮沫，全部撇去之?后便可以把?骨捞出, 而焯过骨的水也不?能倒，这里面沉淀了不少猪的
华, 过滤一下就是上好的原汤。
酱大骨, 如何把?酱熬好是一门大学问。酱熬得怎么样, 直接决定了酱大骨最后的味道。
要想?酱大骨吃起?来好吃, 那在酱料的准备上就绝对不?能偷懒。
白香凝在大铁锅中加了黄豆酱、甜面酱, 花椒大料等十?多种香料，全部放锅中后，用小火煸炒, 将这些香料中蕴含的香味全都激发出来, 然后倒刚刚过滤好的原汤, 再?将焯过水的大骨一根一根放进去，小火慢炖, 让调料的味道慢慢渗大骨。
最后开大火收汁，酱汁的颜色逐渐加
，变得浓稠, 不?留一丝缝隙地紧紧包裹住大骨。
此时，酱大骨就已经做好, 可以端上顾客的餐桌了。
刘望飞的桌子上刚刚端上来一份酱大骨，他像是对着?什么冤家一样，苦大仇地盯着?那两根酱大骨看。
他同事刚想?拿一根尝尝，立马就被刘望飞凶狠的眼吓得缩回了手。
他心?里